Gâteau léger renversé à la clémentine

**tulipe noire** 20/12/2019, 12:05

Ingrédients pour 10 parts :

250 g de farine
1 cuillère à soupe d’édulcorant
200 g de yaourt 0%
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
90 g de jus de clémentines
zeste de 1 citron
1 pincée de cannelle
2 à 3 clémentines coupées en tranches
1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant et le zeste de citron puis ajoutez le yaourt, le jus de mandarine et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure, la cannelle puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé saupoudrez le sucre roux puis déposez les tranches de clémentines.
Versez ensuite la pâte sur les tranches de clémentines puis enfournez pendant environ 40 minutes.
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