Gâteau léger à la noix de coco

**tulipe noire** Mer 2 Sep 2020 - 17:43

Ingrédients pour 8 personnes :

80 g de noix de coco râpé
1 cuillère à soupe rase d’édulcorant
60 g de maïzena
250 g de fromage blanc 0%
1 sachet de levure chimique
1 œuf
60 ml de lait écrémé

Préparation :
Dans un bol mettez le fromage blanc et le lait puis mélangez bien.
Ensuite ajoutez la noix de coco râpé, l’édulcorant, la maïzena et la levure chimique puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Moi j'ai rajouté 3 tranches d'ananas frais!
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