Crème caramel au yaourt

**tulipe noire** 25/2/2020, 16:54

25 cl de lait demi-écrémé
18 cl de yaourt grec 0%
4 œufs
1 c.à.s d’édulcorant
1 gousse de vanille
4 c.à.s de caramel liquide

Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Fendre la gousse de vanille en 2 puis gratter les graines avec un couteau.
Dans une casserole ajouter le lait, les graines et la gousse de vanille puis faire porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu puis filtrer le lait dans une passoire.
Ensuite ajouter le yaourt et mélanger.
Dans un bol, faire battre les œufs avec l’édulcorant puis verser doucement le lait et yaourt en mélangeant avec un fouet.
Tapisser le fond des ramequins de carmel liquide puis verser la crème.
Remplir un plat creux d’eau chaude puis déposez-y les ramequins et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Pour vérifier la cuisson : toucher le centre du bout du doigt. Il doit présenter une certaine résistance.
Enfin, retirer les ramequins et mettre-les au frais pendant au moins 4 heures.
Servir une fois les crèmes refroidies.
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