Endives braisées au chorizo.

Endives braisées au chorizo.
 4 personnes


3 oignons
2 clous de girofle
1.5 cube de bouillon
sel
poivre
3 endive endives moyennes par personne
chorizo 40 rondelles de 1/2 cm d'épaisseur


Étape 1
Retirer les première feuilles des endives ainsi que la partie amère.
Étape 2
Laver et essuyer les endives dans du papier absorbant.
Étape 3
Dans un faitout, faire revenir les oignons 3 à 4 minutes,
Étape 4
puis ajouter les endives.
Étape 5
Saler, poivrer et faire revenir jusqu'à obtention d'une légère coloration.
Étape 6
Ajouter le chorizo coupé en rondelles, puis couvrir d'eau à hauteur des endives et ajoutez le cube.
Étape 7 Laisser cuire pendant 50 minutes à demi couvert.

Je rajoute un peu de sucre, c’est assez amère les endives sinon.

tulipe noire a écrit:Je rajoute un peu de sucre, c’est assez amère les endives sinon.

C'est ce que j'aime le amer 
Lorsque j'ai arrêté de boire j'ai compensé par de la chicorée. 
Je faisais un litre d'avance de ricoré soluble sans café que je mettais au frigo et que je buvais sans sucre .
En hiver je la bois chaude avec un nuage de lait.