imli ki chutney ou sauce tamarin

Invité Dim 8 Sep - 11:49

ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de pâte de tamarin
- 5 cuillères à soupe de sucre blanc
- 3 dates ou des morceaux de bananes
- 10 cl d'eau
- sel poivre

recette :

- faire tremper le tamarin dans l'eau chaude pendant 15 minutes
- le délayer en l’écrasant ensuite vous pouvez le passer au chinois ou mixer
- dénoyauter les dates ou préparez vos morceaux de banane
- faire chauffer le jus dans une casserole
- ajouter dates, sucre sel et poivre
-mixer la préparation pour réduire les dates en petits morceaux
- si vous prenez de la banane écrasez la simplement à la fourchette