Lasagnes bolognaises légères

**tulipe noire** 21/1/2020, 12:03

Ingrédients pour 8 personnes :

15 feuilles de lasagnes
500 g boeuf haché 5%
2 oignons
1 gousse d’ail
800 g de pulpe de tomate en conserve
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
100 ml d’eau
150 g de champignons émincés
2 carottes râpées
1 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Pour la béchamel légère :

500 ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de Maïzena
sel, poivre, noix de muscade
50 g de parmesan râpé

Préparation :
Commencez par râper les carottes puis hacher l’oignon et l’ail.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les carottes et les champignons pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez la viande et laissez revenir en remuant.
Quand la viande a pris une belle couleur, mettez la pulpe de tomate et le concentré de tomate puis versez l’eau, salez, poivrez et laissez mijoter environ 40 minutes.
Préparez la sauce béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis faites diluer la maïzena, ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
Ensuite ajoutez le reste du lait et laissez éppaissir en remuant.
Quand la garniture et la béchamel sont prêtes, préchauffez le four à 180°C puis montez votre lasagne.
Déposez des feuilles à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin puis versez une couche de bolognaise, après une couche de béchamel, ensuite ajoutez une couche de feuilles et renouvelez l’opération 2 fois ou 3 fois et terminez par la sauce aux tomates.
Enfin saupoudrez de parmesan et enfournez 25 à 30 minutes.

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