Endives braisées à la sauce moutarde

**tulipe noire** 26/12/2019, 17:13

Ingrédients pour 4 personne :

4 endives
100 g de tranche de jambon de dinde
200 g de pommes de terre
40 g de moutarde
60 ml de crème fraîche à 4 %
60 g de gruyère allégé râpé
sel, poivre

Préparation :
Coupez la base des endives avec un couteau, lavez-les puis laissez-les entières.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les pommes de terre et les endives à la vapeur pendant environ 25 minutes.
Ensuite mettez les pommes de terre cuites, la crème et la moutarde dans un mixeur puis salez, poivrez et mixez.
Roulez les endives dans les tranches de jambon puis disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de la crème aux pommes de terre.
Parsemez de gruyère râpé puis mettez à cuire au four pendant 25 minutes à 200°C ( four préchauffé ).
Endives braisées à la sauce moutarde Endives-Brais%C3%A9es-%C3%A0-la-Sauce-Moutarde-WW

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Invité 27/12/2019, 01:19

Moi dans jambon et adore les endives

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Re: Endives braisées à la sauce moutarde