spécialité du Nord Palets de Dames

Il faut pour le biscuits :  120g de beurre doux mou
                                 130g de sucre
                                 170g de farine
                                  2 oeufs
                                 confiture d'abricots ou mirabelles

POur le glaçage  royal:  1 blanc d'oeuf
                                200g de sucre glace
                                une cuill. à café de jus de citron

Bien mélanger le beurre et le sucre, y ajouter un à un les oeufs, bien fouetter puis ajouter la farine tamisée.
Mettre dans poche à douille faire cercle de 8 à 10 cms de diamètre sur papier sulfurisé 
Four 180° th 5-6 pendant 10 à 12 mns.

Pendant la cuisson mélanger le blanc d'oeuf, le citron, et le sucre glace au fouet.

retourner les biscuits les napper de confiture puis du glaçage.

Laisser refroidir ... Ils ne sont pas trop ronds mais on peu les decouper avec emporte piece

bon app'