Crêpes à la vanille

1er dessert de la Bretonne

400 g de farine
4 oeufs
1/2 l de lait
2 cuillères à soupe d’huile
2 sachets de sucre vanillé
2 gousses de vanille

Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les grains. Faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez les grains de vanille.
Dans une terrine, placez la farine, creusez un puits et ajoutez les œufs entiers, l’huile et le sucre vanillé. Mélangez le tout.
Une fois le lait tiédi, versez-le petit à petit sur le mélange à base de farine, et mélangez fortement pour éviter les grumeaux.
Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures
A vous de jouez !