soupe au pistou

200 g de haricots rouges
200 g de haricots blancs
125 g de haricots verts
125 g de haricots plats
2 Pommes de terre
1 courgette
1 tomate
1 oignon
1 poingée de marcaroni
sel, poivre




Sauce pistou

1/2 verrre d'huile d'olive
4 gousse d'ail
1 branche de basilic par personne
100g de fromage râpé
sel




recette

Jeter les légumes en petits morceaux dans une marmite, saler, poivrer et recouvrir d'eau. Porter à ébullition pous laisser à feu doux 1 heure en surveillant, ajouter les macaroni 15 mn avant la fin de la cuisson. Peler l'ail avec les tiges de basilic et ajouter l'huile d'olive en tournant doucement, et ajouter le fromage et le sel pour obtenir une pommade.

Alléger avec un peu de bouillon chaud et la verser dans la marmite en remuant hors feu.

Voilou ...........

Maintenant bon appétit à tous ...