Butternut farcie au jambon et chèvre

**tulipe noire** 25/9/2020, 17:27

Ingrédients pour 2 personnes :

1 petite butternut
1 gousse d’ail
70 g de fromage de chèvre
10 cl de crème liquide à 4%
100 g de jambon blanc
2 cuillères à café d’huile d’olive
du persil
sel, poivre

Préparation :
Lavez l butternut et coupez-le en deux puis ôtez les pépins.
Ensuite évidez le milieu de la courge butternut avec une petite cuillère, en laissant autour environ 1,5 cm.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché et la chair de la courge pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez le jambon,le persil, le sel, et le poivre, remuez puis laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez le fromage de chèvre frais et la crème puis mélangez.
Farcissez les moitiés de butternut de la préparation puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 35 à 40 minutes à 190°C.
Servez la courge butternut farcie aussitôt avec une petite salade.
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