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chiffounette, cristal, erilyo, penel, SHALE, tulipe noire

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COCKTAIL SANS ALCOOL

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Message  dédé le Ven 9 Jan 2009 - 17:16

BLANC-BEC MENTHE ( pour 1 pers.)

*4 Cl de sirop de menthe
*2CL de jus de citron
* 1CL de sirop de sucre de canne
*1 trait de jus de citron vert


Disposer les ingrédients dans un shaker rempli d'un tiers de glace pilée.
Frapper.
Givrer la moitié du bord d'un verre tulipe au sucre.Servir sans passer dans le verre.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Ven 9 Jan 2009 - 17:21

Recette pour une personne

AVANT D'UTILISER LE MIXER OU LE MÉLANGEUR, IL EST RECOMMANDÉ DE DÉCOUPER LES FRUITS ET LÉGUMES EN PETITS MORCEAUX.


BELLE LUNE CHANTRAVIMONH

*10 CL de jus d'orange
*6CL de jus d'ananas
*2 CL de jus de citron vert


Verser les jus de fruits dans un shaker rempli de glaçons.Frapper.
Verser dans un tumbler décoré d'un quartier d'ananas
---------------------------------------------------------------------------------------
BOUGAINVILLE

*5CL de jus de pamplemousse
*10 CL de jus d'abricot
*5 CL de jus d'ananas


Au shaker.
Verser dans tumbler et décorer d'un quartier d'ananas et de pamplemousse piqués sur un bâtonnet.
---------------------------------------------------------------------------------------
CENDRILLON

*5 CL de jus de citron pressé
*5 CL de jus d'orange
*5 CL de jus d'ananas


Verser les ingrédients dans un grand verre, sur qq glaçons.Mélanger.
Décorer d'une demi-tranche d'ananas, demi-tranche d'orange, demi-tranche de citron, l'ensemble pique sur un stick.
---------------------------------------------------------------------------------------

ECARLATE (Pour 4 pers.)

*1 L d'infusion de fleur d'oranger
*3.5 Cl de sirop de fraise
*3.5 CL de sirop de framboise
*3.5 Cl de sirop de cassis


Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
Ajouter les glaçons.Remuer.
Verser dans des verres à long drink en qq fruits rouges frais.
---------------------------------------------------------------------------------------
COUNTRY CLUB

*40 G de chou
* 40 G de concombre
* 30 G de céleri
* 4 CL de jus de tomate
*30 G de persil


Mettre tous les ingrédients dans le mixer.mélanger.
Verser dans un verre old fashioned.Décorer d'une rondelle de concombre, d'une rondelle de tomate et de qq brins de persil.
---------------------------------------------------------------------------------------

DANSEUSE DIVINE

*10 CL de jus de mangue
* 5 CL de jus de poire
*2 CL de jus de citron vert
*2 CL de sirop de cassis


Frapper au shaker.
Décor: un quartier de citron vert, un quartier de poire, une cerise.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Ven 9 Jan 2009 - 17:31

CELERIUS

*30 G de tomate
*50 G de carotte
*40 G d'épinards
*3 CL d'eau.


Utiliser le mixer pour mélanger tous ces produits.
Servir dans un verre à cocktail.
Décorer d'un quartier de céleri.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Ven 9 Jan 2009 - 17:44

CITRON VERT GIVRÉ
*1 boule de sorbet au citron vert
*2 CL de jus de pamplemousse
*2 CL de sirop de menthe


Verser les ingrédients avec de la glace pilée dans un mélangeur électrique.
Bien mélanger.
Servir dans une coupe à champagne.Ajouter deux cubes de glace.
Décorer d'une branche de menthe fraiche.Servir avec une paille courte.
dédé
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Ven 9 Jan 2009 - 17:51

COCODIDAS



*4 Cl de lait de coco
*50 G de banane
*60 G de groseilles rouges
*50 G de rhubarbe


Mettre les ingrédients dans le mélangeur électrique.Mixer.
Servir dans un verre old-fashioned.Assaisonner selon votre goût.
Décorer d'une groseille piquée entre deux rondelles de bananes.
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Message  dédé le Sam 10 Jan 2009 - 17:27

COUPE AUX FRUITS

*4 Cuil. à soupe de glace pilée
*4 CL de sirop de framboises
*4 CL de sirop de fraise
*4 CL de jus d'ananas
*4 CL de jus de citron
*4 CL de jus d'orange
*4 CL de jus de raisin


Mixer le tout.Décorer de rondelles de banane.

---------------------------------------------------------------------------------------

FÉLICITATION



*3 CL de jus d'orange
*3 CL de jus de tomate
*3 CL de jus de cassis
*1 jaune d'oeuf


Mixer les ingrédients avec de la glace pilée.Cette dernière doit disparaitre.
Servir dans un verre à cocktail.

---------------------------------------------------------------------------------------

FLEUR D'AMOUR

*7 CL de nectar de banane
*7 Cl de jus de mangue
*4 CL de jus d'ananas


Verser les produits dans le shaker rempli de glaçons.Bien frapper.
Servir dans un verre tulipe.
Saupoudrer de sucre de coco râpée.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Sam 10 Jan 2009 - 18:06

FRANGIPANE

*10 CL de jus de fruits exotiques
*5 CL de nectar de banane
*50 G de noix de coco
*3 CL de sirop de fraise


Verser les ingrédients dans un mélangeur électrique avec de la
glace pilée.Mixer rapidement.
Servir dans un verre tulipe décoré avec quelques rondelles de banane.

-----------------------------------------------------------------------------------------

FRUITS DES ILES


*4 CL de jus de goyave
*6 CL de jus de fruits de la passion
*3CL de jus de kiwi
*2 CL de jus de litchi.


Verser dans un shaker rempli de glace.Frapper.
Servir dans un tumbler sans passer.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Sam 10 Jan 2009 - 18:16

GRENADINE SHAKE



*3 Cuil. à soupe de glace pilée
*2 CL de sirop de grenadine
*2 CL de jus d'ananas
*1 CL de jus de citron
*1 blanc d'oeuf
*soda


Passer quelques secondes au mélangeur électrique.
Verser sans passer dans un verre old-fashioned.Ajouter du soda
ou de la limonade.
Décorer de menthe et de cerises confites piquées sur un bâtonnet

--------------------------------------------------------------------------------------

INCORRUPTIBLE CHAMPAGNE


*4 CL de jus de pamplemousse
*2 CL de jus d'orange
*limonade


Verser les jus de fruits dans un shaker avec des cubes de glace.
Frapper.
Passer dans une flute à champagne.Ajouter de la
limonade rafraichie.
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Masculin 03/01/2009

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Message  Moonia le Sam 10 Jan 2009 - 18:24

Belle panoplie dédé bravo bravo bravo

Je vais les recopier...les enregistrer plus exactement cligner et il faut absolument que j'achète un shaker
. douter

_________________
*Le bonheur, c'est de continuer à désirer ce que l'on possède.*
Moonia
Moonia
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Féminin 01/01/2009

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Message  dédé le Dim 11 Jan 2009 - 9:32

ILE D'ISCHIA

*5 CL de jus de pamplemousse
*8 CL de jus d'orange
*5 CL de jus d'ananas
*2 CL de San Pellegrino.


Verser dans un verre rempli de glace.Remuer avec la cuillère à cocktail.
Décorer de quartiers d'orange, d'ananas et de pamplemousse piqués sur un bâtonnet.
-----------------------------------------------------------------------------------------

JASMIN

*8 CL de jus de goyave
*8 CL de jus de fruit rouge
*4 CL de jus d'ananas


Verser directement dans un tumbler rempli de glaçons.Bien mélanger.
Décorer d'un quartier d'ananas.
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Masculin 03/01/2009

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Message  dédé le Dim 11 Jan 2009 - 9:49

LÆTITIA SPÉCIAL

*6 CL de jus de fruits de la passion
*4 CL de jus d'ananas
*4 CL de jus de citron
*1 CL de sirop de menthe


Verser directement sur glaçons dans un tumbler.
Remuer.Décorer d'un quartier d'ananas.

-----------------------------------------------------------------------------------------

LE RIED

*60 G de carotte
*60 G de tomate
*40 G d'ail et d'oignon broyés
*40 G de concombre
*50 G de laitue


Mixer le tout.Assaisonner à votre goût.
Servir dans un verre à longdrink.
Décorer d'une rondelle de concombre et de tomate.

---------------------------------------------------------------------------------------

LE DÉLICE


*4 Cuil. à soupe de glace pilée
*60 G de fraise
*1 boule de sorbet à l'orange
*60 G de melon coupés en dés
*ginger ale


Mixer tous les ingrédients env. 15 secondes.
Verser doucement du ginger ale.
Remuer à la cuillère.
Servir dans un double verre à cocktail agrémenté d'un quartier de melon
et d'une fraise piqués dur un bâtonnet.
dédé
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Masculin 03/01/2009

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Message  hélène le Lun 25 Mai 2009 - 9:54

raper environ 150 g de gingembre frais, le disposer dans un passe-thé, et passer dessus 1 l de jus d'ananas. A boire frais, c'est génial. J'ai eu l'occasion de faire cette boisson à plusieurs occasions, notamment lors de réceptions de gens qui boivent de l'alcool. J'ai fait des accros.

hélène
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Féminin 25/05/2009

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Message  Invité le Lun 25 Mai 2009 - 10:30

Very Happy

Humm, ça à l'air bon, hélène, je vois que tu te débrouille très bien sur le forum, t'as l'air d'être une bonne vivante

baiser

Invité
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COCKTAIL SANS ALCOOL Empty Ce n'est pas parceque l'on ne boit plus d'alcool, que l'on ne boit pas de boissons velues !

Message  jan canal historique le Mar 10 Aoû 2010 - 20:41

1 verre de jus d'orange
Le jus d'un citron vert pressé
Quelques gouttes de tabasco vert (rouge pour les plus vellu(E)s d' entre nous ...)COCKTAIL SANS ALCOOL 262561
jan canal historique
jan canal historique
Arrivant
Arrivant

Masculin 13/08/2009

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Message  jan canal historique le Mar 10 Aoû 2010 - 20:58

1litre de maté "cocido" (en infusion, quoi)
le jus d' un citron
du sirop d'agave
une pincée de sel (ça c'est juste pour les cyclistes)
Servir glacé : une boisson désaltérante et énergisante (pour les vertus du maté et de sa préparation traditionnelle voir ici ou là )
jan canal historique
jan canal historique
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Masculin 13/08/2009

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Message  Discus le Ven 13 Aoû 2010 - 9:56

jan canal historique a écrit:1 verre de jus d'orange
Le jus d'un citron vert pressé
Quelques gouttes de tabasco vert (rouge pour les plus vellu(E)s d' entre nous ...)COCKTAIL SANS ALCOOL 262561

Merci Jan,

Quelque chose me dit que certain(e)s d'entre nous devraient apprécier ta boisson 'pêchue' cligner
ami baiser

Discus
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Masculin 13/03/2009

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Message  Oniwin le Mer 8 Juin 2011 - 11:48

Apple Julep

Verser dans un shaker rempli de glaçons :

2 cl de sirop de pomme verte

4 cl de jus de pomme

Ajouter 6 feuilles de menthe

Shaker vigoureusement

Verser dans un verre de 25 cl et compléter d'eau gazeuse.

Comme touche finale, on peut décorer le bord du verre avec une tranche de pomme granny dont on aura frotté la chair avec du jus de citron pour ne pas qu'elle brunisse... Very Happy
Oniwin
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Masculin 07/06/2011

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Message  la miss le Mer 8 Juin 2011 - 12:04

Il faudra que je l'essaie Franck !!!! J'en ai l'eau à la bouche !!!! Je l'essaie et je te tiens au courant !!! Very Happy Very Happy


coeurs
la miss
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Féminin 01/10/2010

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Message  Oniwin le Mer 8 Juin 2011 - 14:34

C'est une tuerie, ce cocktail ! Ma femme le préfère à un cocktail alcoolisé... amuse

Le sirop peut ne pas être facile à trouver, la marque Monin en fait un très bon ( c'est d'ailleurs de leur site que vient la recette )
Oniwin
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Masculin 07/06/2011

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Message  la miss le Mer 8 Juin 2011 - 15:40

Dans le sud il y a un fabriquant qui fait beaucoup de parfum !!!!! Je pense pouvoir le trouver !!! Very Happy Very Happy

Et il n'y a pas besoin d'alcool pour aimer les cocktails non ??? cligner

On s'amuse autant je pense ! Very Happy

C'est ce que j'ai appris en 9 mois et j'en suis très fière !!!

Bonne soirée à toi et à toute ta tite famille

Louloutte

coeurs
la miss
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Féminin 01/10/2010

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Message  kikouyou le Ven 24 Juin 2011 - 21:35

Merci à tous pour toutes ces recettes bravo
Moi qui ne sait plus trop que boire et qui n'apprécie pas les jus de fruit tout nus tout bêtes, là vous m'avez mis l'eau à la bouche. remerciements
Va falloir que je m'achète un mixer cligner
kikouyou
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Féminin 21/06/2011

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