concombre rapé

rapez un concombre ( comme pour les carottes rapées )
laissez le dégorger dans un égouttoir environ 15mn..
découper du surimi en petites rondelles

dans un joli saladier, mettez
le concombre rapé,
le surimi
un yaourth nature
de la mayo ( en tube ca ira tres bien) environ l'équivalent du pot de yaourth

salez, poivrez...je rajoute une pointe de tabasco ..
quelques feuilles de menthe ..ou du basilic frais

melangez le tout et laissez au frais 1 heure avant de servir

la texture du concombre rapé est tres moelleuse. Ca change complètement le gout du concombre
J'ai un franc succès quand je fais cette entrée. Tout le monde aime. .

Ca a l'air bien sympa, j'essaierais