Mocktail Coutainville à la framboise

Invité Dim 22 Déc 2019 - 11:27

ingrédients :

.3 feuilles de sauge fraîche
.1 blanc d'oeuf
.glace pilée
recette :
Dans le verre d’un shaker, versez le jus de citron vert, le sirop de sucre, le jus de framboise, les feuilles de sauge fraîche et le blanc d’œuf. Shakez le tout sans glace (ce qu’on appelle un « dry shake ») pour bien oxygéner le blanc d’œuf et le faire mousser, puis ajoutez de la glace pilée et shakez de nouveau.

Filtrez 2 fois et versez dans une coupe à champagne.