La recette du café frappé sans lait

Ingrédients pour une portion :

1 petit café type expresso
de la glace (pilée ou en glaçons)
du sucre, à doser selon votre goût

La préparation de votre café glacé
1. Laissez refroidir votre expresso puis versez sur 2/3 d'une verre de glace grossièrement pilée ou de glaçons + le sucre dans le shaker.
2. Remuez vigoureusement afin d'obtenir une consistance un peu mousseuse.
3. Versez dans un grand verre assez haut.
Si la glace n'a pas assez fondu, ajustez votre boisson avec de l'eau fraîche.

Astuces faciles :
Pour obtenir une belle mousse lors de la préparation, remplacez l'expresso réalisé avec votre café moulu habituel par 2 cuillérées de café soluble (café instantané).
Si vous n'avez pas de shaker, mélangez dans un récipient haut et fouettez au fouet électrique. Vous pouvez aussi essayer dans un blender qui supporte les glaçons.