Mijoté végétarien pois chiches et chou-fleur au lait de coco

une petite soupe végétarienne pour l'hiver

ingrédients :

500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
500 ml (2 tasses) de pommes de terre coupées en cubes
500 ml (2 tasses) de fleurons de chou-fleur
398 ml (1 boîte) de lait de coco
540 ml (1 boîte) de pois chiches égouttés et rincés
5 ml (1 c. à thé) de curcuma
2 oignons verts hachés
Poivre

recette :
Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients.
Amener à ébullition, puis baisser le fou à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes.