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cristal

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Blanquette de poisson

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Blanquette de poisson Empty Blanquette de poisson

Message  Sirius794 le 18/5/2019, 20:39

Une recette que j'ai fait hier midi pour 4 personnes :

Blanquette de poisson Img_2610



500g de dos de cabillaud
500g de filet de saumon

2 carottes
1 oignon
2 poireaux
15 cl de vin blanc sec (que je remplace par du citron)

1L de fumé de poisson
15 cl de crème liquide
40g de beurre
20g de farine
1 bouquet garni


- Emincer l'oignon et la carotte et faire revenir dans du beurre à feu doux pendant 5 min.
- Ajouter les poireaux émincé finement et laisser cuire 5 min de plus.
- Ajouter la farine et les épices (curcuma pour ma part) et laisser cuire 3 ou 4 min de plus.
- ajouter le citron, la crème et le fumé de poisson.
- Ajouter un peu de sel et poivre (ou du piment d'espelette) et laisser cuire 15 min.


- Couper en petites tranches et saler le poisson.
- Ajouter à la préparation et laisser cuire 5 min.


Accompagner de tagliatelle ou de riz.


Par ce temps pluvieux .. qui sait, ça pourrait plaire !


bon appétit à tous smiles
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Message  cristal le 18/5/2019, 21:50

wouah!!ça a l'air super bon!!!Merci,je vais essayer,je viens d'acheter du dos de cabillaud  super baiser

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Message  Invité le 19/5/2019, 00:53

génial !!! mon repas de demain midi!! merci Syrius

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Message  ppp le 19/5/2019, 01:51

merci Sirius très appétissant  !

Je vais essayer cette recette. 

ppp :-)
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Message  Sirius794 le 19/5/2019, 08:59

Pour des explications un petit peu plus précises, voici la recette que j'ai suivi :



Je serais ravi d'avoir vos retours si vous essayez ;)
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Message  cristal le 19/5/2019, 11:02

c'est super simple et ça donne vraiment envie de le faire,je n'ai pas de poireaux mais il doit me rester une courgette,on va essayer avec  coeurs

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Message  cristal le 22/5/2019, 21:45

Blanquette de poisson 20190510
j'ai mis des courgettes à la place des poireaux et du curry comme épice avec du riz en accompagnement. 
C’était délicieux merci Sirius  coeurs

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Message  Sirius794 le 23/5/2019, 09:01

ah oui, courgette/curry, ça doit être sympa aussi !
Perso j'avais un peu triché, j'avais mis des feuilles verte foncées de poireaux qu'il me restait.

En tout cas, sur la photo, ça à l'air appétissant également smiles
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Message  ppp le 26/5/2019, 13:39

Délicieux ! Je vais refaire souvent :-) Merci Sirius du partage :-)

Blanquette de poisson D10
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Message  cristal le 26/5/2019, 15:18

génial tous ces onsiadiens qui tentent la recette bravo
sirius,faut que tu trouves autre chose que l'on puisse tester  super coeurs

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Message  Sirius794 le 29/5/2019, 08:13

Merci de vous retours, je suis ravi que cette recette plaise, je ne m'attendais pas à ce que la fassiez !!!! rire

Tu me mets la pression Cristal ! mais j'ai ma petite idée Very Happy

PS : tu es rayonnant sur la photo ppp ! ça m'a donné la pêche de voir ton sourire, merci smiles
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Message  cristal le 29/5/2019, 14:11

j'ai hate de savoir ce que tu vas nous trouver  cligner coeurs

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Message  ppp le 30/5/2019, 04:55

Sirius794 a écrit:Merci de vous retours, je suis ravi que cette recette plaise, je ne m'attendais pas à ce que la fassiez !!!! rire

Tu me mets la pression Cristal ! mais j'ai ma petite idée Very Happy

PS : tu es rayonnant sur la photo ppp ! ça m'a donné la pêche de voir ton sourire, merci smiles

Merci Sirius pour ce compliment. Perso, on se voit vieillir sur les photos et c'est toujours le petit choc hihhi. Mais je vais bien ces temps ci et c'est beaucoup grace à la sobriété, que j'espère de tout cœur conserver :-). En attendant, je veille au grain, et test de recette :-) Hâte à ta prochaine proposition :-) Bon 24 hre à toi !
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Message  Invité le 30/5/2019, 06:47

hééééé moi aussi j'ai testé la recette, mais je n'ai pas pris la photo colèreux colèreux 

C'était super bon...

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Message  cristal le 30/5/2019, 07:02

Non ça marche pas noon si y'a pas de photo ça compte pas grimacer faut que tu recommences siffler

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Message  Sirius794 le 1/6/2019, 08:16

ah non, sans photo, ça ne compte pas ! Very Happy
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Message  cristal le 1/6/2019, 08:34

je suis d'accord avec toi  super chiffouuuuu!! au boulot  très gai

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Message  ppp le 1/6/2019, 13:55

J'ai refait cette blanquette pour mon fils, il a adoré, avec son bec fin de 16 ans, c'est un grand signe, en plus il n'est pas fou des plats en sauce hihih.

Bon je vais essayer te recette d'asperges maintenant :-)
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Message  Invité le 1/6/2019, 18:52

ok je mets la recette au menu de cette semaine geek geek geek geek

et je ferai la photo pff

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Message  cristal le 1/6/2019, 18:53

y'a une recette avec des asperges? j'ai pas vu!!elle est où? Crying or Very sad

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Message  Sirius794 le 1/6/2019, 18:55

Dans les entrées Cristal .. rire
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