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Asperges saumon fumé

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Asperges saumon fumé

Message  Pietje Scramouille le 29.04.12 11:36

C'est la pleine saison des asperges

une entrée délicieuse :

Cuire des asperges , réserver les pointes , les(deux trois) enrouler dans une tranche de saumon fumée très fine , napper de sauce mousseline et parsemer de persil

un péché tellement c'est bon

on peu utiliser les bouts d'asperges pour donner plus de consistance au consommé d'asperges dot je vous ai donné la recette plus bas
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Pietje Scramouille
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Masculin 09/01/2009

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