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CAVIAR D 'AUBERGINES SELON VAL

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Message  Danival 8/4/2012, 15:40

2à 3 aubergines à faire cuire au four pendant une bonne heure, thermostat 200°
Evider les aubergines, saler, poivrer, mixer.
Ajouter un jaune d'oeuf, 3 cuillerées à soupe de crème fraiche, une gousse d'aïl pilée.
Mixer à nouveau.

Servir avec du riz blanc et un coulis de tomates maison ou le caviar de tomates sechées de Pietje.
Un joli plat coloré smiles
Danival
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Super Tchatcheur
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Féminin 22/12/2011

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