Navigation










Forum















Qui est en ligne ?
Il y a en tout 26 utilisateurs en ligne :: 1 Enregistré, 0 Invisible et 25 Invités :: 2 Moteurs de recherche

mavieaveclui

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 265 le 11.06.12 17:08

Galettes de sarrasin

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Galettes de sarrasin

Message  ann le 27.01.12 23:20

La recette facile (10 minutes de préparation) :
Ingrédients :
- 300 g de farine de blé noir,
- 200 g de farine de froment,
- 2 œufs,
- 1 cuillerée à soupe de gros sel,
- 500 ml de lait,
- 500 ml d’eau.

Préparation :
Mélangez le tout et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Astuces :
- Il est possible que vous rencontriez des difficultés avec des galettes au lait, un peu plus délicates à la cuisson. Si vous ne voulez pas prendre de risque, faites-les à l'eau.
- Si votre pâte n'est pas lisse et comporte des grumeaux, vous pourrez la rattraper en la filtrant avec un tamis ou en rajoutant un jaune d’œuf.
- Sachez enfin que plus la pâte sera travaillée, meilleure elle sera. En outre, le temps de repos est absolument indispensable.

Voici une liste (non exhaustive !) de garnitures pour changer de la traditionnelle « complète » œuf-jambon-fromage…
• Galette farcie aux champignons, ail, persil et béchamel
• Galette andouille, moutarde, oignons
• Galette fromage de chèvre, noix et salade
• Galette 3 fromages (emmental, chèvre, roquefort)
• Galette saumon fumé, crème fraîche, basilic, citron
• Galette savoyarde, pommes de terre, reblochon, lardons
• Galette boudin blanc ou noir, pommes
• Galette à la mexicaine, viande hachée épicée, guacamole, fromage, tomates
• Galette façon cheeseburger, viande, fromage, oignons, cornichons
• Galette de la mer, crabe, crevettes, mayonnaise
• Galette noix de Saint-Jacques, fondu de poireaux, crème à la ciboulette
• Galette pizza à la saucisse italienne, tomates, aubergines, champignons et poivrons
• Galette parmesane, jambon de parme, parmesan, roquette
• Galette indienne, poulet, curry, pommes, oignons, crème fraîche
• Galette au thon, olives noires, crème de ciboulette, tomates, parmesan

Laissez parler votre imagination et régalez-vous ! Debrit ervat*…
avatar
ann
Super Tchatcheur
Super Tchatcheur

Féminin 01/10/2011

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum