Caviar de tomates séchées

50 g d'amandes mondées ou effilées - 200 g de tomates séchées à l'huile - thym, poivre et de l'huile d'olive - 1 gousse d'ail pressée

Mixez rapidement les amandes dans le bol de votre robot avec les tomates égouttées et l'ail pressé.
Ajoutez un peu de thym, du poivre et de l'huile jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
Se sert sur toasts.
Se conserve quelques jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

délicieux

Merci

Pietje Scramouille a écrit:délicieux

Merci

j'ai rajouté un peu de piment d'espelette et il faut pas lésiner sur l'huile

C'est vrai qu'il faut pas mal charger en huile ce n'est pas très léger...
Bonne idée le piment d'espelette, j'avoue ne pas souvent en utiliser, à tort sans doute...
Je teste demain un chutney de tomates vertes préparé par ma maman. Si le test est concluant, je lui demanderai la recette et je la partagerai

ann a écrit:C'est vrai qu'il faut pas mal charger en huile ce n'est pas très léger...
Bonne idée le piment d'espelette, j'avoue ne pas souvent en utiliser, à tort sans doute...
Je teste demain un chutney de tomates vertes préparé par ma maman. Si le test est concluant, je lui demanderai la recette et je la partagerai

l'huile d'olive ça ne fait du mal qu'à mes rondeurs
le piment d'espellette je l'ai découvert en Mauritanie grace à un expat de cette région. Ca relève bien sans arracher comme les piments africain et asiatique
Où trouver des tomates vertes?

[quote="Pietje Scramouille"]

ann a écrit:
Où trouver des tomates vertes?

An tu peux me dire où tu trouve tes tomates vertes ? c'est la saison?