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Filet mignon au citron
2 participants
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Filet mignon au citron
Ingrédients pour 5-6 personnes:
- Un filet mignon de 800 gr (porc ou veau)
- 400 gr d'oignons ou 2 jolies bottes d'oignons nouveaux---->moi je trouve ça meilleur!
- 2 citrons
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillers à soupe de persil haché
- 1 bonne cuiller à soupe de margarine
- Sel et poivre
Préparation-Cuisson:
Faire fondre la margarine dans une cocotte y faire rissoler le filet mignon de toute part à feu vif. Saler poivrer.Le mettre de côté sur une assiette. Dans la même cocotte, ajouter l'ail et les oignons (émincés si ce sont des gros entiers pour les petits) laisser cuire doucement.
Ajouter la viande, le persil le jus d'un citron et un verre d'eau.
Cuire à feux doux pendant une heure. 1/4 d'h avant la fin de la cuisson ajouter le 2ème citron coupé en fine lamelles.
Bon app!
- Un filet mignon de 800 gr (porc ou veau)
- 400 gr d'oignons ou 2 jolies bottes d'oignons nouveaux---->moi je trouve ça meilleur!
- 2 citrons
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillers à soupe de persil haché
- 1 bonne cuiller à soupe de margarine
- Sel et poivre
Préparation-Cuisson:
Faire fondre la margarine dans une cocotte y faire rissoler le filet mignon de toute part à feu vif. Saler poivrer.Le mettre de côté sur une assiette. Dans la même cocotte, ajouter l'ail et les oignons (émincés si ce sont des gros entiers pour les petits) laisser cuire doucement.
Ajouter la viande, le persil le jus d'un citron et un verre d'eau.
Cuire à feux doux pendant une heure. 1/4 d'h avant la fin de la cuisson ajouter le 2ème citron coupé en fine lamelles.
Bon app!
Danicourt4- Super Tchatcheur
- 19/11/2011
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