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cristal, Lechatvert, mamou, Paco

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Croquettes de saumon

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Croquettes de saumon

Message  ann le 8/11/2011, 10:52

C'est une recette très simple et très rapide, peu onéreuse, et qui plait aussi bien aux grands qu'aux petits.
500g de filet de saumon sans peau - 1 à 2 échalotes - 2 c. à soupe de jus de citron _ 4 c. à soupe de chapelure - 1 oeuf - 2 brins d'aneth - sel, poivre - 1 c. à soupe d'huile d'olive

Lavez, séchez et coupez le saumon en cubes. Mixez-en 2/3 avec l'échalote et le jus de citron, la chapelure et l'oeuf. Mélangez l'aneth et le reste de saumon coupé en petits dés. Salez, poivrez et formez 12 boulettes. Chauffez l'huile dans une poêle (Cristal peut vous en prêter une) et faites-y dorer les boulettes 4 à 5 mn en les retournant à mi-cuisson.
Servir avec de la salade ou du riz suivant l'appétit
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ann
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Féminin 01/10/2011

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Re: Croquettes de saumon

Message  cristal le 8/11/2011, 14:29

cette recette me plait je vais surement l'essayer

_________________
La pire des solitudes n'est pas d'être seul mais d'être un compagnon épouvantable pour soi même.



" celui qui combat risque de perdre,mais celui qui ne combat pas a perdu d'avance "

Bertolt Brecht
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cristal
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Féminin 01/01/2009

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Re: Croquettes de saumon

Message  michele le 9/11/2011, 01:57

Chauffez l'huile dans une poêle (Cristal peut vous en prêter une) et faites-y dorer les boulettes 4 à 5 mn en les retournant à mi-cuisson
ma pauvre marmotte ,la poele va te suivre toute ta vie !!!! lol !!!!!!!!
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michele
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Féminin 17/01/2010

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Re: Croquettes de saumon

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