OSSO BUCCO FACON LOULOUTTE

Prenez une tranche de collier par personne, ensuite vous les farinez avant de les faire blondir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive ... lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez une gousse d'ail finement hachée, un oignon découpé en petits morceaux, une carotte coupée en rondelle et une tranche de céleri. Salez, poivrez. laissez mijoter encore quelques minutes puis rajoutez une bocal entier de sauce bolognaise ou milanaise et une louche d'eau bouillante.

Fermez le tout et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux. A la fin rajoutez du parmesan ou gu gruyère râpé selon les goûts !!!!!

Faites cuire des pâtes pour accompagner ce plat.

BON APPETIT

merci